Galletas esponjosas de coco y cacao, sin harinas ni azúcares añadidos

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

La repostería bonita no es lo mío. Admiro las galletas, tartas, bizcochos, etc.que presentáis, con un aspecto maravilloso. Yo no lo consigo pero, eso sí, me salen ricas 😀.
Me han salido 12 pequeñas y, como me sobraba masa, la he aprovechado para cuatro moldes más grandes.
#DelantalGlobal2024 + #galletas caseras.

Galletas esponjosas de coco y cacao, sin harinas ni azúcares añadidos

La repostería bonita no es lo mío. Admiro las galletas, tartas, bizcochos, etc.que presentáis, con un aspecto maravilloso. Yo no lo consigo pero, eso sí, me salen ricas 😀.
Me han salido 12 pequeñas y, como me sobraba masa, la he aprovechado para cuatro moldes más grandes.
#DelantalGlobal2024 + #galletas caseras.

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Ingredientes

35-40 minutos
16 galletas
  1. 2yogures naturales (250 gr)
  2. 4huevos
  3. 230 gcoco rallado
  4. 1 cucharadaedulcorante líquido
  5. 1 cucharaditalevadura en polvo
  6. 1 cucharada soperacacao en polvo 0% azúcares añadidos
  7. 1poquitín de aceite

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180°. Batimos los huevos

  2. 2

    Echamos el yogur y volvemos a batir.

  3. 3

    Añadimos el edulcorante y la levadura y mezclamos.

  4. 4

    Echamos el coco rallado y mezclamos con ayuda de una lengua hasta que esté todo integrado.

  5. 5

    Rellenamos los moldes sin llenarlos del todo. Como los míos no son de silicona, los he pintado con un poquitín de aceite.

  6. 6

    Las metemos en el horno 18 minutos a 180° y 7 minutos a 200°.

  7. 7

    Las sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

  8. 8

    Espolvoreamos cacao por encima y ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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