Galletas Veganas de avellanas y cacao (sin azúcar)

Meryflower
Meryflower @meryflower
Andalucía

Buscando una receta de galletas veganas y además sin azúcar llegue a este que os presento hoy, unas galletas veganas de avellanas y cacao, están riquísimas y me sorprendió tanto el sabor como la textura crujiente con los trocitos de avellanas.

Receta en Youtube: 👇
https://www.youtube.com/watch?v=6_bdxWyL35U&t=96s

Solo están endulzadas con fruta y dátil, en mis recetas intento usarlos para no utilizar nada de azúcares ni edulcorantes. Y aunque parece que no van a quedar dulces y ricas no es así, están tan ricas como cualquier otras.

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Ingredientes

12 raciones
  1. 100 gr.copos de trigo sarraceno, podéis cambiar por los de avena
  2. 30 gr.avellanas tostadas + 2 cucharadas de agua
  3. 2plátanos maduros, unos 150 gramos
  4. 1dátil Medjoul
  5. 12avellanas tostadas para picar en trocitos no muy pequeños
  6. 2 cucharaditascacao en polvo sin azúcar
  7. 1/2 cucharaditapequeña de bicarbonato
  8. Unasgotas de limón

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las avellanas con el agua, añadir el dátil y seguir triturando, una vez listo reservar.

  2. 2

    Aplastar los plátanos y mezclar con el cacao.

  3. 3

    Ahora mezclar los copos con la mezcla de los plátanos con el cacao, la mezcla de avellanas y dátil, los trocitos picados de las avellanas, la pizca de bicarbonato y las gotas de limón, remover todo bien.

  4. 4

    Hacer las 12 galletas, nos humedecemos las manos para que no se nos peguen, yo les di la forma con los dedos, unos surcos.

  5. 5

    Poner al horno durante 12 minutos a 175 ºC (con aire) o 180 ºC (sin aire), una vez listas dejar enfriar.

  6. 6

    Listas para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Meryflower
Meryflower @meryflower
Andalucía
Me gusta cocinar, disfruto experimentando en la cocina con recetas veganas tanto saladas como dulces y además sin azúcares añadidos ni edulcorantes.BLOG: 👇https://meryflowerkapha.blogspot.com/CANAL YOUTUBE: 👇 https://www.youtube.com/channel/UC1w7auNegrBPSFwes3nMxIw
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