Crema de anacardos

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥜🧄🍋🌱Conocido también como nuez de la India, los anacardos son utilizados en la elaboración de productos diversos como cosméticos o medicamentos y su ingesta protege el sistema cardiovascular, previene el riesgo de sufrir enfermedades coronarias y favorece el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso, así mismo ayuda a bajar el colesterol malo (LDL). al mismo tiempo que aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL).
#muydeotoño +#DelantalGlobal2024

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Ingredientes

10 minutos
picoteo
  1. 100 granacardos fritos
  2. 1 cucharaditasoja
  3. 1 cucharaditamostaza
  4. 1 pizcaajo en polvo
  5. 1limón
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. 1 cucharaditaalcaparras
  8. 1/2 cucharaditaajo en pol¡o

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos los anacardos en remojo en agua caliente, estará 1 hora.

  2. 2

    Pasado ese tiempo los pasamos a un procesador y con el resto de ingredientes, de limón y aceite echaremos un chorrito de ambos, lo trituramos hasta que quede como una crema. Probamos por si hay que poner sal, no se había puesto porque los anacardos eran salados.

  3. 3

    Y ya lo tenemos, listo para dipear o para usar como acompañamiento de carne o pescado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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