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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 gr.calabacín
  2. 250 ml.agua
  3. 100 gr.anacardos
  4. 25 gr.zanahoria
  5. 1 cucharadaaceite de oliva
  6. 1 pizcacebolla en polvo
  7. 1 pizcaajo en polvo
  8. 1 pizcapimienta molida
  9. 1 pizcasal
  10. Semillas de amapola

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hidratar los anacardos en agua durante 8 horas y escurrir.

  2. 2

    Pelar la zanahoria.

  3. 3

    Cortar en trozos pequeños la zanahoria y el calabacín.

  4. 4

    Triturar los anacardos con el agua hasta obtener un puré muy ligero.

  5. 5

    Añadir el calabacín, la zanahoria, el aceite de oliva, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta molida y la sal y triturar hasta obtener una crema ligeramente espesa.

  6. 6

    Servir la crema de calabacín y anacardos espolvoreada con unas semillas de amapola.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Kircha
Kircha @Kircha
Buenas, me ha llamado la atención… ¿no hay que cocer la sopa?

Escrita por

Hoy tenemos para comer
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Valencia
Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/c/Hoytenemosparacomer
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