Crema de avellanas y manzana

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Con estos fríos solo me apetece comer platos calentitos de cuchara, así que para variar un poco he preparado en poco rato y con cero complicaciones esta cremita con avellanas y manzana que me ha gustado mucho.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 150 gavellanas peladas
  2. 1patata grande o 2 pequeñas
  3. 2zanahorias
  4. 1manzana
  5. Caldo de verduras
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y trocear las patatas, las zanahorias y la manzana. Poner en una olla al fuego con un chorrito de aceite y mantener a fuego lento unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

  2. 2

    Poner las avellanas en la picadora y reducir prácticamente a polvo. Añadir a la olla.

  3. 3

    Incorporar caldo hasta cubrir y salpimentar. Dejar cocer a fuego suave 30 minutos aproximadamente con la olla tapada.

  4. 4

    Después triturar con la turmix hasta obtener una crema homogénea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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