Tortilla de verduras, otra versión

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Con una buena tortilla siempre triunfas 😀

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Ingredientes

2 personas
  1. 1/2calabacín (de la parte gruesa)
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento verde italiano pequeño
  4. 1/2pimiento rojo pequeño
  5. 4huevos
  6. 3-4 cucharadasaove
  7. 1 pocosal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el calabacín en rodajas finas (lo he hecho con mandolina: 1mm), la cebolla en plumas finas y los pimientos en cuadraditos.
    Echamos un poco de sal.

  2. 2

    Ponemos el aove en la sartén y echamos la cebolla.

  3. 3

    Cuando empiece a transparentarse añadimos el calabacín y los cocinamos unos 3 o 4 minutos.

  4. 4

    Echamos los pimientos y dejamos que se cocine todo hasta que reduzca todo el agua que sueltan.

  5. 5

    Batimos los huevos y los echamos en la sartén. Removemos un poco para que cuaje el fondo y esperamos unos 5 minutos.

  6. 6

    Le damos la vuelta y cocinamos 4 o 5 minutos más.

  7. 7

    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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