Bundt Cake de chocolate blanco y leche condensada
Mayte Sweet @cook_2251333
Original bizcocho, hecho en un molde de bundt, que tiene forma de corona, con un tubo central hueco y aristas muy marcadas que permite hacer un bizcocho diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos troceando el chocolate, y junto a la mantequilla los derretimos en el microondas (a intervalos pequeños para evitar que se nos queme). También lo podéis hacer al baño maría. Reservamos hasta que se temple la mezcla.
- 2
Ponemos esta mezcla en el bol de la batidora (yo utilicé un robot de cocina) y vamos añadiendo los huevos uno a uno, no añadimos uno hasta que el anterior esta completamente integrado. Batimos a baja potencia.
- 3
A continuación, incorporamos el azúcar y la leche condensada, y batimos hasta que se integren. Añadimos el yogurt.
- 4
Por último, añadimos la harina y la levadura (tamizadas), y batimos hasta obtener una mezcla sin grumos.
- 5
Antes de pasarlo a nuestro molde, engrasamos este con aceite y un poco de harina, y vertemos nuestra mezcla.
- 6
Precalentamos el horno a 170 º e introducimos nuestro bizcocho (bueno, aun la masa, jejeje) y horneamos durante unos 40 minutos (como siempre digo, todo depende de vuestro horno, comprobar si está hecho introduciendo un palito por el centro y comprobando que sale seco).
- 7
Sacamos del horno y dejamos que se enfríe durante unos 15 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo que se enfríe por completo encima de una rejilla.
- 8
Mientras tanto, vamos preparando el glaseado de vainilla: derretimos la mantequilla en el microondas (hay que dejarla en textura pomada, que no llegue a quedarse liquida)
- 9
Añadimos todos los ingredientes, mezclamos hasta obtener una crema suave. Puedes agregarle un poco más de leche para obtener la textura deseada.
- 10
Una vez frío el bizcocho, lo bañamos con nuestro glaseado y listo para servir!!!
Yo le incorporé como decoración unas virutas de chocolate blanco por encima, pero eso ya es a vuestro gusto!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Sweet le encantará ver cómo quedó.
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