Bundt cake de chocolate
La bundt cake es un pastel que se hace en un molde especial, es una bizcocho típico de eeuu que fue muy popular durante la década del 50 y 60, luego que la empresa nordic ware registro el nombre bundt y comenzó a popularizar el molde típico para preparar este pastel., se hornea en moldes cilíndricos con un agujero en el centro de la torta y sus lados son ranurados y estriados, lo que hace única esta receta.ademas de ser ideal para choco adictos porque esta deliciosooo
Bundt cake de chocolate
La bundt cake es un pastel que se hace en un molde especial, es una bizcocho típico de eeuu que fue muy popular durante la década del 50 y 60, luego que la empresa nordic ware registro el nombre bundt y comenzó a popularizar el molde típico para preparar este pastel., se hornea en moldes cilíndricos con un agujero en el centro de la torta y sus lados son ranurados y estriados, lo que hace única esta receta.ademas de ser ideal para choco adictos porque esta deliciosooo
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina junto a la sal y reservamos; echamos el cacao en polvo junto con el bicarbonato en un bol y le añadimos el agua hirviendo mezclamos hasta integrar , este empezará a realizar pequeñas burbujas, pero es normal, reservar.
- 2
En otro bol o el de la batidora echamos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el aceite de girasol, lo batimos hasta integrar y continuamos añadiendo los dos tipos de azúcar, seguidamente batimos hasta obtener una masa esponjosa y que haya blanqueado.
- 3
Seguidamente añadimos los huevos uno a uno, y batimos bien después de cada huevo.; añadimos la vainilla junto al cointreau y mezclamos.
- 4
Ahora incorporamos la harina y la mezcla de cacao de forma alterna hasta completar y conseguir que nuestra masa quede homogénea.
- 5
Vertemos nuestra masa en el molde que vayamos a utilizar y lo introducimos en el horno precalentado a 170-175º durante 50 o 55 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos nuestro bizcocho y veamos que la aguja sale limpia, (si el molde es de los pequeño multiple solo 35 min )
- 6
Transcurrido el tiempo, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar durante 10 minutos en el molde. Desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
- 7
Mientras se enfría preparamos el glaseado, para ello ponemos en un cazo todos los ingredientes a temperatura ambiente y lo derretimos hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados.
- 8
Glaseamos nuestro bizcocho con el chocolate y lo dejamos enfriar.
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