フライパンにサラダ油を温め、溶いたたまごを流し入れる。
半熟になったら、一旦取り出して置く？

同じフライパンで玉ねぎ(くし切り)、ちくわ(斜め薄切り)を炒める。

うどんも加え炒める。

ほんだし、お酒、みりん、お砂糖、麺つゆを加え、味付けする。

たまごを戻し入れ全体的に混ぜ合わせる。