#dispensadimarzo le crocchette di patate sono un tipico street food del Sud Italia.

Una ricetta semplicissima e dal successo assicurato che non vi stancherete mai di preparare. Un buon finger food dal cuore filante, da godersi in compagnia, con la famiglia o con gli amici.#regalodinatale

Sono un antipasto sfizioso, semplici da fare e piacciono a tutti, anche ai bambini.Queste crocchette di latte sono una ricetta ricca e sfiziosa tipica della rosticceria siciliana, fanno parte grande della famiglia del “cibo da strada” siciliano e, soprattutto nella città di Palermo, ogni friggitoria propone la propria versione.#calendariofebbraio

Siete stanchi di mangiare sempre le solite patate?bene...questa è 1 ricettina per cambiare un po' i gusti...

#dispensadimarzo In questo periodo evito di uscire anche per fare spesa. Mi piaceva tanto farla anche ogni due o tre giorni per avere sempre ingredienti freschi e nuovi a casa così da inventare ricette sfiziose. Ma ora ho ridotto ad una volta a settimana o anche ogni 10 giorni, come è giusto che sia. Tanto diciamocelo chiaro, noi amanti della cucina in casa abbiamo riserve di ogni tipo nascoste che all'occorrenza sappiamo trasformare in sorprendenti pranzetti e cenette 😊 Per frutta, verdura (e pesce) mi sono organizzata con le consegne a casa e, questa settimana, mi hanno riempito di cicoria, bieta, spinaci...da qui nascono le mie polpette 😋

Croccanti all’estero e morbide all’interno con un cuore filante che ti conquista al primo morso. Le crocchette di patate sono un piatto tipico della cucina meridionale, ma ogni regione ha la sua variante. Un classico street food molto goloso, il più delle volte puoi trovarle nelle friggitorie o per strada dagli ambulanti e nelle pizzerie servite prima della pizza, ma che preparate in casa, hanno tutto un altro sapore.Ci sono diversi modi per fare le crocchette, ogni famiglia ha la sua ricetta.Ogni volta, le preparo in maniera diversa, a volte aggiungo un ingrediente nuovo, altre volte riciclo le patate del brodo o il puré avanzato. Questa volta non avevo il pangrattato per la panatura è ho utilizzato i crackers, ma vanno benissimo anche i salatini, danno più sapore.In cucina bisogna sperimentare, riciclare e lasciarsi ispirare, se necessario, modificando anche i piatti tradizionali, senza però stravolgerli.Per una buona riuscita della ricetta, si dovrebbero utilizzare le patate rosse, che hanno la polpa soda e compatta, ma in mancanza di queste, sono ottime anche quelle farinose ( come quelle che ho utilizzato io), le migliori sono quelle vecchie.#crocchette #crocchettedipatate #crackers #riciclocreativo #dispensadiottobre #provola #cookpad

Ideale da preparare anche in anticipo per poi essere riscaldate al momento di servirle. Facilissimo da preparare, piaceranno a tutti. È arrivato il periodo del cavolfiore da noi chiamato broccolo, questo è un modo diverso di servirlo. Tra l'altro il cavolfiore associato alle patate, risulterà gradito anche ai bambini che solitamente non amano molto le verdure!#ingredientidistagione#dispensadiottobre

Dopo aver fatto i tortelli di patate seguendo la ricetta di serena delfi.....mi è avanzato l'impasto di patate .....cosa fare? .... della serie .....non si butta via nulla........ho riciclato anche questo avanzo

Idea che non può mancare nelle vigilie tra le fritture miste.... #nataleinnovativo