作り方
- 1
生姜を１片細かい千切りにしておく。（煮込み用・盛り付け用に分けておく）
- 2
さばを水で洗って、キッチンペーパーで水気を取り、さばの皮に切り込みを入れる。
- 3
ポリ袋にさばと調味料、煮込み用の生姜を入れる。
- 4
ポリ袋の空気を抜いて、袋の口を上の方で固く結び、沸騰している鍋の中に入れて、約20分加熱する。
- 5
盛り付けの際、煮汁もかけて、生姜の千切りを乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
さばの臭みを取るため、生姜が多い方がおススメです♪
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