わが家のひじき煮

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常備菜👨🏻‍🍳

わが家のひじき煮

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材料

  1. ひじき 13g(1袋)
  2. 大豆 適量
  3. 油揚げ 1枚
  4. にんじん 1/4本くらい
  5. ちくわ 2本くらい
  6. 水 150ml
  7. 醤油 大さじ2弱
  8. みりん 大さじ2弱
  9. 砂糖 大さじ2弱
  10. 和風だしの素 小さじ2弱

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、材料は切っておく

  2. 2

    にんじんを油(分量外)で炒める

  3. 3

    にんじんに火がある程度通ったら、他の材料を一気に鍋に入れ炒める

  4. 4

    ある程度材料に火が通ったら、水と調味料を全て入れ、お好きな煮汁の量になるまで煮詰める

コツ・ポイント

わが家では､固めの大豆の水煮が良くて自分で作って冷凍しておいた物を使用していますが､買ってきた大豆の水煮でも🙆🏻‍♀️ 濃いめの味付けなので具の多さによって調味料は調整が必要です👨🏻‍🍳🍴
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料理も片付けも苦手な主婦です👨🏻‍🍳笑なので手数が少ない料理を考えたい…です…🫠🖤
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