Tortiglioni con brócoli y bacon ahumado
Con el primer brócoli de la temporada del huerto he preparado la que será mi primera receta del último mes del calendario
#calendario2025
#delantalglobal24
Tortiglioni con brócoli y bacon ahumado
Con el primer brócoli de la temporada del huerto he preparado la que será mi primera receta del último mes del calendario
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Paso a paso
- 1
Empezamos cortando el brócoli en arbolitos. Es el primero que cojo de mi huerto. Ponemos abundante agua y punto de sal. Cuándo pase 15' sacamos y reservamos.
- 2
En la misma agua vamos a cocer la pastas. Esp hará que tenga todo el sabor de la verdura. Coceremos como indica el fabricante.
- 3
Mientras vamos a poner el aceite picamos los ajos y la cebolla. Cuándo esté pochada troceamos el bacon.
- 4
Agregamos y damos unas vueltas. Troceamos chiquito el brócoli cocido y echamos
- 5
Integramos un minuto y ponemos la nata. Salpimentamos y dejamos que reduzca.
- 6
Vamos a poner la pasta ligeramente escurrida porque vamos a dejar unos minutos que vaya tomando con el agua de cocción.
- 7
Cuándo notemos ya reducido echamos el queso que habremos rallado. Yo siempre que puedo rallo los trozos que me quedan duros. Pero vale cualquier queso que nos guste.
- 8
Apartamos y servimos.
Buen provecho!!
No tengo foto del plato final, deje la comida preparada y tuve que irme. Se les pasó a mis comensales hacerle foto
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mira el paso a paso en www.juanpedrococina.com o en mi canal de youtube https://www.youtube.com/watch?v=yzWGe8RRX1U&t=12s
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