Cazuela de brócoli con bacon

Troceamos el brócoli cortando los arbolitos sin que se destroce y lo metemos en recipiente apto para microondas, añadimos 1 cucharada de aceite de oliva,sal y una pizca de pimienta, tapamos y metemos al microondas durante 16 minutos a máxima potencia parando cada 4 minutos para moverlo.

Mientras se va haciendo el brócoli, pelamos la cebolla y la troceamos. Ponemos en una sartén con una cucharada de aceite y vamos dorando,cuando esté la cebolla medio dorada añadimos las 3 lonchas de bacon cortadas al gusto y vamos moviendo hasta que esté a nuestro gusto

Una vez que tenemos el brócoli listo preparamos la cazuela y ponemos la cebolla y el bacon abajo, encima el brócoli bien repartido sin que se amontone, añadimos un poco de queso rallado y los cuatro huevos bien repartidos para que la clara este por todos los sitios y la yema no se rompa. Ahora le ponemos las por encima a los huevos y lo metemos al microondas durante 8 minutos.