Plato combinado rápido para estos días antes de Navidad

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Hay que limpiar nevera y despensa y hay que preparar comiditas ricas y en poco tiempo. Son días de trabajar, de poner la casa bonita, comprar regalitos y lo más importante. Preparar los menus Navideños para hacer feliz a los que se sientan en la mesa con nosotros en estas fiestas tan bonitas.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1cebolleta tierna
  3. 1huevo
  4. 1 chorritoaceite
  5. 1 poquitosal
  6. 10croquetas de carne de cocido que tenía ya preparada y congeladas
  7. 1tomate de ensalada, una lata pequeña de atún, olivas y aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estos son los ingredientes.

  2. 2

    Lo primero es preparar el Zarangollo.
    Lo podéis ver en mi recetario.
    Freír las croquetas, siempre tengo preparadas, yo las saqué del congelador un día antes.

  3. 3

    El tomate lo pelé y lo piqué a trocitos pequeños y lo puse en un bol, escurri el aceite del atún y lo puse desmigado al tomate, corté las olivas también a pequeños trocitos y las añadí al bol con un poco de sal y aceite virgen extra.
    Y ya con todo preparado monté el plato y comimos como Reyes con un copa de tinto de verano porque donde estamos ahora aún hace mucha calor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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