作り方
- 1
生たらこは新鮮なうちに、縦に切り込みを入れて包丁の背で皮からこそげ取る。
- 2
清潔な瓶にたらこと調味料全て入れて混ぜる。初めはシャバシャバですが
調味料を吸ってたらこが膨らむのでパンパンに詰めない。 -
- 3
1日置いてたらこが調味料を吸ったら出来上がり。ご飯のお供に、たらこスパに、早めに食べ切ってくださいね。
-
コツ・ポイント
良く混ぜる。ニンニク・生姜はどちらかだけでも良いです。たらこが新鮮なうちに作ってください。調味料は煮切っても良いですが、私はアルコール分そのままの方が好みです。
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