春菊とアボカドの韓国風サラダ

三上摂
三上摂 @cook_40401204

春菊の香りを楽しむ、我が家の大好物サラダです
鮮やかな緑に、真っ赤なドレッシングが美しい～(辛みは控えめです)

春菊とアボカドの韓国風サラダ

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春菊の香りを楽しむ、我が家の大好物サラダです
鮮やかな緑に、真っ赤なドレッシングが美しい～(辛みは控えめです)
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材料

2～3人分
  1. 春菊 1束(葉のみ)
  2. アボカド 1個
  3. 刻み海苔 適量
  4. Aコチュジャン 小1/2
  5. Aごま油 小2
  6. Aガラスープの素 小1
  7. Aきび砂糖 小1.5
  8. Aにんにく(チューブ) 2～3cm
  9. A醤油 小1/2
  10. A白ごま 小2～

作り方

  1. 1

    春菊は葉を茎から外し洗い、冷たい水にさらしパリッとしたら水気を切っておく
    アボカドは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    器に春菊・アボカドを盛り、食べる直前に合わせたA(コチュジャンドレッシング)と刻み海苔をかけたらでき上がり

コツ・ポイント

こちらのコチュジャンドレッシングは、辛み控えめです♪
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仙台で日々の二人ごはんを発信する食卓クリエイター　野菜多め、塩、砂糖、油控えめの家庭料理◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)
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