ちりめん焼きおにぎりとほっこりみそ汁
作り方
- 1
＜事前準備＞
・青じそは粗みじん切りにし、アクを除く。
・Bを鍋やペットボトル等に入れて一晩浸け、出汁をとる。 - 2
ごはんにすべての材料を混ぜ合わせ、人数分に分けて三角に握る。
- 3
2.の表面にＡのたれを塗り、クッキングシートを敷いたフライパンで両面焼く。⇒おむすび
- 4
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにする。
- 5
鍋にごま油を熱してごぼうをしんなりするまで炒め、肉を加えたら色が変わるまで炒めて酒を加える。
- 6
濾しながら出汁を加えて、ごぼうが軟らかくなるまで煮る。
- 7
みそを溶き入れ、小口切りにしたねぎを最後に加える。⇒汁もの
コツ・ポイント
しっかり噛むことができる朝ごはんの組み合わせです。汁は作り置きしておいてもいいですね。
おむすび[エネルギー287kcal たんぱく質7.4g 食塩1.1g]
汁もの[エネルギー162kcal たんぱく質4.5g 食塩1.2g]
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