Rulo de queso azul con frutos secos
Sandra_M @cocina_practica_
Este rulo de queso es una alternativa divertida para disfrutar en estas fiestas. Está lleno de sabor y tiene una textura muy agradable y es ideal para untar tostaditas o galletas saladas. Es además muy fácil de preparar y siempre impresiona en la mesa por su vistosidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco pequeño coloca los arándanos, cubre con agua caliente por unos minutos para hidratarlos, cuando estén blandos escurre y reserva. Coloca los quesos en un recipiente y con ayuda de un tenedor o triturador de patatas, tritura formar una crema homogénea. Añade pimienta negra y la mitad de los arándanos troceados. Tapa el recipiente y reserva en la nevera por 5 min. para que tome un poco más de consistencia.
- 2
Extiende un papel film sobre la mesa y vuelca encima la mezcla de los quesos, envuelve en forma de rulo, presionándolo firmemente por las puntas, como si fuera un caramelo. Llévalo a la nevera por 15 min o hasta que sea el momento de servir.
- 3
Pica finamente el pistacho junto con las nueces, añade el resto de los arándanos troceados y ponlo sobre un plato amplio. Saca el rulo de la nevera, retira el papel film y colócalo sobre la mezcla de pistachos, para que se adhieran por toda la superficie. Vierte la miel tibia sobre el rulo en forma de hilos y sirve inmediatamente. Acompáñalo con galletas saladas o tostaditas.
- 4
🧑🍳 El queso de cabra es una excelente alternativa para sustituir el queso azul.
🧑🍳 También es delicioso con nueces pecanas, uvas pasas y almendras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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