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Ingredientes

30 min de preparación + dejar enfríar
15- 20 croquetas
  1. 2 cucharasaceite de oliva
  2. 2grandes de mantequilla
  3. 150 gqueso azul
  4. 100 gnueces
  5. 500 mlleche entera
  6. 3 cucharadas grandescolmadas de harina
  7. Pan rallada y dos huevos

Paso a paso

30 min de preparación + dejar enfríar
  1. 1

    Se echa el aceite y la mantequilla, cuando ya está disuelta se echa la harina y se tuesta más o menos 4 minutos para que no sepa a crudo

  2. 2

    A continuación se va echando la leche despacio poco a poco para que no se hagan grumos

  3. 3

    Después se echa el queso y que se derrita (le hemos aplastado)

  4. 4

    A continuación se echa las nueces también ya trituradas

  5. 5

    Y ya se termina de echar toda la leche, está hecha cuando se suelta de la sartén

  6. 6

    Se echa en una fuente y se deja enfriar, se le pone un plástico para que no cree costra, cuando esté frío se mete al frigo y hasta el día siguiente

  7. 7

    Y ya se hacen bolitas, se pasa por el huevo y el pan rallado, yo las hago y las meto al congelador

  8. 8

    Y ya cuando queramos freírlas, con bastante aceite y que este fuerte

  9. 9

    Se puede tomar solas o con una salsa de membrillo con nata, el combinado de salado y dulce, espero que os gusten

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

MARIA PURIFICACION BETETE
BURGOS
Me encanta la cocina y comer 😃
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