甘酒のサラダチキン（スパイス入り）
甘酒入りでしっとり美味しいサラダチキンに、スパイスでアクセント。前菜にもサンドイッチにも、自慢できる美味しさです♡
作り方
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甘酒は、米麹に米と水を加え発酵させた麹甘酒を使用しています
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- 2
鶏肉は皮を取り除き、フォークで表面を軽く刺す。ジップロックに入れ、＊を全体に絡ませ、封をして冷蔵庫で一晩寝かせる
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- 3
厚めの鍋にたっぷり湯を沸かす。➁の封が外れないよう固く閉じ、湯の中で2分、返して2分火を通したら火を止め、蓋を被せ冷ます
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- 4
冷めたら袋から出し、容器に移す この状態で２～３日保存可能。食べる時にスライスし、皿に盛りつける
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- 5
サラダチキンとお好みの野菜を盛り合わせる。漬け汁に白ワインビネガー（分量外）をお好みで加えるとドレッシングになりますよ♡
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コツ・ポイント
甘酒のサラダチキン(ID:21599564)のアレンジ。お子様向けには、黒胡椒を控えてもOKです。また、レシピではstaub鍋を使用。茹で時間は片面2分ずつ、合計4分でしっかり中まで火を通します。
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skydon -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24374283
