Natillas sin azúcar

Hacía mil años que no tomaba natillas pero el otro día las vi en la tele y me dio mucha envidia, así que aquí están las mías 😋
Paso a paso
- 1
Mezclamos la maicena con un poco de leche fría hasta que esté totalmente diluida.
- 2
Añadimos las yemas de huevo y volvemos a mezclar bien.
- 3
Ponemos en una cacerola el resto de la leche, el edulcorante y la cáscara de limón y calentamos hasta que empiece a hervir, removiendo para que no se pegue.
- 4
Una vez rompa a hervir retiramos la cazuela del fuego y añadimos la mezcla de maicena, leche y yemas de huevo.
- 5
Volvemos a poner la cazuela al fuego y removemos constantemente hasta que rompa otra vez a hervir, que será cuando las natillas habrán espesado.
- 6
Retiramos la cazuela del fuego y repartimos las natillas en vasitos.
Las espolvoreamos con canela y colocamos encima una galleta 0% azúcares añadidos.
Metemos los vasitos en el frigorífico para que se enfríen.
¡¡Buen provecho!! 😀
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