作り方
- 1
ミニトマトのヘタを取る。アスパラガスは根元の硬い部分とハカマを取り、斜めに5cm幅で切る。にんにくは粗くみじん切りする。
- 2
じゃがいもの皮をむき、1.5cm角に切ったら水で軽く洗ってしっかり水気を取る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れる。中火でじゃがいも全体に焼き色がつくまで炒める。
- 4
にんにくとアスパラガスを加えてさらに3分ほど炒めたら、バジルを入れて混ぜる。
- 5
強火にしてミニトマトを加えたらサッとひと混ぜする。ブラックペッパーと塩をふって完成！
コツ・ポイント
油がはねるのでやけどにはご注意を！
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