Σήμερα, πρώτη φορά μετά το φαγοπότι του Πάσχα (και των... μεθεορτίων αυτού) παρατήρησα στον καθρέφτη ότι φαινόμουν 7 μηνών έγκυος... Στη ζυγαριά φοβάμαι να ανέβω ακόμα! 😱 Αλλά δεν απογοητεύομαι, γιατί έχω την κατσαρόλα μου!Το σημερινό πιάτο δεν είναι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Έχει και αρκετή καψαϊκίνη, η οποία είναι γνωστή για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Ό,τι πρέπει για... να μπουν τα πράγματα στη θέση τους! #ελαφρύ #ΔιεθνήςΠοδιά24

Στη γαστρονομία δε με εκνευρίζει τίποτα πιο πολύ από το δίλημμα "πατάτες ή ρύζι". Δε θέλω να πω περισσότερα. Σήμερα που είχα μπιφτέκια στο σχαροτήγανο είπα να λύσω αυτό μου το πρόβλημα με αυτή τη συνταγή. Τώρα που το σκέφτομαι, θαρρώ ότι θα πήγαινε και ως συνοδευτικό ή γέμιση για θαλασσινά και ψάρια. #πλιγούρι #δημητριακά #συνοδευτικό #πικάντικο

Μια ωραία σούπα γεμάτη πρωτεΐνες για τις κρύες μέρες του χειμώνα. #σούπες #Παρασκευή

Μια σούπα (πολύ) καυτερή, με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, ό,τι πρέπει για να συνοδεύει τα γεύματα των χιονιάδων. Επειδή η ντομάτα είναι σε κομμάτια και όχι απλός χυμός, χορταίνουμε κιόλας. Και αν τη βαρεθούμε, κάνει και για σάλτσα ζυμαρικών και πίτσας. #σούπα #ντομάτα #μανιτάρια #κρύο #καυτερό #νηστίσιμο #vegan

Θέλοντας να δω πόσο ταιριάζει η αντι-μαγιονεζα με τα μανιτάρια προέκυψε αυτή η συνταγή. Επειδή η συνταγή της αντι-μαγιονέζας έχει μπούκοβο δεν πρόσθεσα κι άλλο στα μανιτάρια. #νηστεία #μένουμε_σπίτι

Σήμερα λιγουρεύτηκα ξινόχοντρο, φίλοι μου! Και μιας που πλέον...κατέχω το σπορ της κολοκύθας, είπα να συνδυάσω αυτά τα υλικά και ενθουσιάστηκα! Το αποτέλεσμα είναι μια ωραία κρεμώδης σούπα. Σίγουρα μπορείτε να τη συνοδεύσετε με ξεροψημένες τορτίγιας, κράκερς, παξιμάδι κλπ. ΤΙΓΚΑ στις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες, τα αντιοξειδωτικά και τις βιταμίνες, αυτή η σούπα θα σας χορτάσει και θα σας δυναμώσει! #Κυριακή #σούπα #κολοκύθα #ξινόχοντρος

Ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που τα έχει όλα. Λαχανικά, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά. Ένα πιάτο πλήρες γεύμα που δύσκολα μπορεί να του αντισταθεί κανείς! Ας κάνουμε λοιπόν τη #διατροφή μας όσο καλύτερη γίνεται!

Το σκέτο χούμους της αγοράς και των καταστημάτων εστίασης ποτέ δε μου άρεσε, γιατί μου φαινόταν πάντα ένα άνοστο πράγμα που απλώς κάνει το γεύμα μου βαρύτερο. Όταν, όμως, αντικαταστήσω το ηλιέλαιο με ελαιόλαδο και προσθέσω καυτερή πιπεριά και διάφορα μυρωδικά, τότε μάλιστα! Αυτή είναι η δική μου εκδοχή για χούμους. Πάντα πικάντικο, πάντα αρωματικό και πάντα αρκετά παχύρρευστο. Φυσικά, οι ποσότητες των υλικών είναι σχετικές ανάλογα με τα δικά σας γούστα! Επειδή υπάρχουν διαφορετικές υφές ταχινιού, διαφορετικά ρεβύθια και διαφορετικά ελαιόλαδα, είπα αυτή τη φορά να μη βάλω συγκεκριμένες ποσότητες. #χούμους #όσπρια #ρεβύθια #ταχίνι #vegan

Του 10λέπτου την αποκαλεί η Surtuko αλλά υπερβάλλει. Η αλήθεια είναι πως θα χρειαστείς κάπου 20 λεπτά για να ετοιμάσεις αυτό το #οικονομικό πιάτο που θα μπορούσε κανείς να περιγράψει και ως vegetarian καρμπονάρα –και με κόστος υλικών που δεν ξεπερνά τα 3 ευρώ για δύο μερίδες.

Ένα ωραίο χειμωνιάτικο φαγάκι με στοιχεία από την ινδική κουζίνα.Έφτιαξα αυτό το νόστιμο φαγητό το οποίο το σέρβιρα με γιαούρτι ώστε να διώξει τη πολύ κάψα από το φαγητό όταν το τρως όπως κάνουν και οι Ινδοί που συνοδεύουν τα φαγητά τους με ένα είδος γιαουρτιού που έχουν στη πατρίδα του. #στόχος #νηστίσιμο #vegan

Μια ωραία σουπίτσα για τα παγωμένα βράδια! Γίνεται και με κατεψυγμένα, προσωπικά χρησιμοποίησα φασολάκια από το μποστάνι του μπαμπά, τα οποία είχα καταψύξει από το καλοκαίρι. Φυσικά, υπάρχουν τα κατεψυγμένα στρογγυλά φασολάκια του εμπορίου καθώς και τα πλατιά φασολάκια, τα οποία βρίσκουμε σε αφθονία το χειμώνα 🙂 #σούπα #vegetarian #Παρασκευή

Ένα πολύ ωραίο κι εύκολο ινδικό, συνοδευτικό πιάτο. Εννοείται πως μπορούμε να αυξομειώσουμε τα μπαχαρικά βάσει γούστου.Tags:#Vegan#Vegetarian#Pescatarian#Χορτοφαγικό#Keto#Κετο#Γρήγορο#Εύκολο#Δευτέρα