🌟お手軽自家製白菜キムチ＊

Name: 🌟お手軽自家製白菜キムチ＊
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A)白菜 1/4（750g）; A)塩（2%） 大さじ1（15g）; B)味噌（4%） 大さじ2（30g）; B)みりん（2%） 大さじ1（15g）; B)白だし（2%） 大さじ1（15g）; B)唐辛子パウダー（3%弱） 大さじ1.5（10g）; B)生姜チューブ（1%） 小さじ1.5（7.5g）; B)にんにくチューブ（1%） 小さじ1.5（7.5g）; 砂糖か蜂蜜（お好み） 大さじ1

のむろぐ @cook_40503634

自分で作れば節約&無添加だし結構簡単に作れちゃいます！粉唐辛子は韓国産またはキムチ用のものを使ってください^^

🌟お手軽自家製白菜キムチ＊

のむろぐ @cook_40503634

自分で作れば節約&無添加だし結構簡単に作れちゃいます！粉唐辛子は韓国産またはキムチ用のものを使ってください^^

材料

3〜4人分

A)白菜 1/4（750g）
A)塩（2%）大さじ1（15g）
B)味噌（4%）大さじ2（30g）
B)みりん（2%）大さじ1（15g）
B)白だし（2%）大さじ1（15g）
B)唐辛子パウダー（3%弱）大さじ1.5（10g）
B)生姜チューブ（1%）小さじ1.5（7.5g）
B)にんにくチューブ（1%）小さじ1.5（7.5g）
砂糖か蜂蜜（お好み）大さじ1

作り方

1
白菜をざく切りしポリ袋に入れ、塩を振ってよく揉む。重しをのけて冷蔵庫へ最低30分置く（できたら一晩）
2
Bの材料を混ぜて練る
3
白菜から出た水分を捨てて②と混ぜて完成。辛ければ砂糖か蜂蜜いれたらいいです！

コツ・ポイント

（）の%は白菜の重さからの重量比です！
大量に作り置きできます^^

つくれぽ (1)

のむろぐ

白菜1/2に同分量、りんご一個丸々入れたら美味しかった！

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のむろぐ @cook_40503634

2025/01/14 21:47に公開

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