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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 🍚 1 taza de arroz ya hervido (estoy usando parboil pero cualquiera va bien)
  2. 🍚 2 huevos
  3. 🍚 Al gusto sal, pimienta, curry, cebolla en polvo, o lo que más te guste
  4. 🍚 1 cda de ajo y perejil picados (usé que ya tenía frizado y me resulta muy cómodo)
  5. 🍚 2 cdas levadura nutricional monoingrediente, que puede reemplazarse por queso rallado
  6. 🍚 1 o 2 cdas de fécula (usé de mandioca pero puede ser la de maíz Maizena ®️) la cantidad va a depender del tamaño de los huevos
  7. 🍚 1 cdta de polvo de hornear
  8. 🍚 Un poquito de aceite para pintar sartén

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar, hervir, colar y enfriar el arroz.
    Yo lo guardo en la heladera hasta el día siguiente.

  2. 2

    En un bol batir un poco los huevos y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien.

  3. 3

    Dejar reposar unos 15 minutos, que tomará algo más de consistencia.
    Debe quedar como se ve en el video.

  4. 4

    Pintar la sartén con aceite y o manteca y calentar.
    Cuando esté caliente, agregar montoncitos de masa.
    Tapar y cocinar a fuego bajo.

  5. 5

    Dar vuelta a cada una y terminar de cocinar del otro lado.
    Quedan chatitas, ya que no fueron cocinadas en fritura profunda.

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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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