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Ingredientes

30 min
1 ración
  1. 400 mlleche evaporada (o mitad y mitad con leche)
  2. 150 gqueso cheddar
  3. 25 gmantequilla
  4. 20 gharina
  5. 1 cucharaditapimentón picante
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1,5 cucharaditascebolla en polvo
  8. 1 cucharaditasal
  9. 1chipotle o 3 cucharaditas de la salsa

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner la mantequilla en un cazo y mientras se funde añadir la harina (tamizada) e ir removiendo con unas varillas para que no queden grumos, durante unos 5 minutos a fuego suave.

  2. 2

    Agregar la leche evaporada, el queso y remover constantemente durante unos 8-10 minutos, hasta que se haya fundido el queso y quede la textura deseada. En caso de que quede muy espesa, usar la leche semidesnatada para corregir.

  3. 3

    Añadir el chipotle triturado, la cebolla en polvo y la sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Machacasaurio
Machacasaurio @SrMachacasaurio

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