Ρολό μελιτζάνας με λουκάνικο, φέτα και καυτερή σάλτσα.
Ένα εξαιρετικό μεζεδάκι για τσίπουρο, κρασάκι ή και μπυριτσα.
Ρολό μελιτζάνας με λουκάνικο, φέτα και καυτερή σάλτσα.
Ένα εξαιρετικό μεζεδάκι για τσίπουρο, κρασάκι ή και μπυριτσα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μαζεύουμε τα υλικά μας και κόβουμε την μελιτζάνα σε φέτες και την απλώνουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα
- 2
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και από λίγο λάδι σε κάθε φέτα. Απλώνουμε με πινέλο το λάδι μας. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα στην μεσαία σχάρα και ψήνουμε γθα 20 λεπτά.
- 3
Όση ώρα περιμένουμε τις μελιτζάνες κόβουμε τα λαχανικά μας και σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, την πάπρικα, το τζιντζερ και το κύμινο να κάψουν.
- 4
Ρίχνουμε πρώτα το κρεμμύδι να γυαλίσει και στην συνέχεια τα υπόλοιπο λαχανικά. Σοτάρουμε να μαλακώσουν και σβήνουμε με κρασί.
- 5
Αφού εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε την ντομάτα μας την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, ρίγανη, Θυμάρι και ελάχιστο νεράκι. Καπακωνουμε και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας
- 6
Αφού περάσει το 20 λεπτό βγάζουμε τις μελιτζάνες να κρυώσουν. Κόβουμε την φέτα σε ραβδάκια και αρχίζουμε να κάνουμε ρολάκια με κάθε φέτα μελιτζάνας ένα λουκάνικο ένα κομμάτι φέτας
- 7
Τοποθετούμε τα ρολάκια σε πυρέξ περιχύνουμε την σάλτσα μας και τον μαϊντανό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ακόμα.
- 8
Αφού περάσουν τα 20 λεπτά βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί 10 λεπτά. Σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με μπόλικη σάλτσα.
Καλή σας επιτυχία 🤞 👌
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρολάκια μελιτζάνας με πικάντικο μπιφτεκάκι και σάλτσα ντομάτας! 🍺 Ρολάκια μελιτζάνας με πικάντικο μπιφτεκάκι και σάλτσα ντομάτας! 🍺
Ένας εκλεκτικός μεζές, (τώρα που οι μελιτζάνες έχουν την τιμητική τους), για παγωμένη μπυρίτσα στη βεράντα.Μέχρι κι ο «Κος Ηλίας που είναι δύσκολος, τους έδωσε να καταλάβουν παρόλο που είχε τα δικά του σκέτα μπιφτεκάκια. #2020 #μελιτζάνα
-
Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα λαχανικών και φέτα!!!! 🍆🍅🥦🧅 Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα λαχανικών και φέτα!!!! 🍆🍅🥦🧅
Έμπνευση της ημέρας η σημερινή συνταγή. Βασικά αποφάσισα να φτιάξω μελιτζάνες, μετά είπα θα τα κάνω ρολάκια, υπήρχε και λίγο μπρόκολο στο ψυγείο και μερικές πιπεριές, έτσι προέκυψε η σάλτσα λαχανικών και σιγά σιγά, έγινε αυτό το πεντανόστιμο φαγητό!!! #λαχανικά #ότιέχω #μελιτζάνα!!!
-
Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας
Πολύ νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις της μελιτζάνας#Τετάρτη#Μυρωδικά#ΔιεθνήςΠοδιά#Ημερολόγιο2025#μαϊντανός#καρότο
-
Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και σάλτσα Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και σάλτσα
Όπως πάντα ''κλέβω πληροφορίες από διάφορες συνταγές και φτιάχνω μια ακριβώς στα γούστα μου!!! #χρυσόπιρούνι
-
Μελιτζάνα Ρολάκια Πικάντικα Με ό,τι έχει το ντουλάπι!Από την Ασημένια Μήλιου Μελιτζάνα Ρολάκια Πικάντικα Με ό,τι έχει το ντουλάπι!Από την Ασημένια Μήλιου
Όσο έχω μελιτζάνες και κρατάει το καλοκαιράκι, θα τους τρελάνω όλουςστο σπίτι, κάθε μέρα κι από μια παρασκευή τους!Τις λατρεύω, κι ας γκρινιάζουν!Η έμπνευση στην ομάδα του ντουλαπιού μου σήμερα :Ρολάκια μελιτζάνας με τυριά και γαλοπούλα!Στη γωνία στο ταψάκι μου, μια πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη στη μέση, γεμιστή με τυράκια Μυτιλήνης και σάλτσα σπιτική από ντομάτες του μπαμπά μου, για την Αγγελικούλα μου..!Πάμε να τα φτιάξουμε και να τα απολαύσουμε!#μελιτζάνα #ΜελιτζάναΡολάκιαΠικάντικαΜεότιέχειτοντουλάπι !
-
Ρολάκια μελιτζάνας και πιπεριάς, γεμιστά με φέτα και μπέικον Ρολάκια μελιτζάνας και πιπεριάς, γεμιστά με φέτα και μπέικον
Συνταιριάξτε τη γλύκα της μελιτζάνας με τη σπιρτάδα της Κεφαλλονίτικης φέτας (έχετε δοκιμάσει ποτέ Κεφαλλονίτικη φέτα; Εκεί να δεις σπιρτάδα) και –με μια-δυό προσθήκες ακόμη υλικών– έχετε ένα εξαιρετικό ορεκτικό, Ή μεζεδάκι. Ή και κυρίως πιάτο.Εξαιρετικά ρολάκια μελιτζάνας, άκρως απολαυστικά, που αξίζει να δοκιμάσετε. Εάν μάλιστα ακολουθήσετε τη μέθοδο του φούρνου (αντί για το τηγάνισμα) η όλη διαδικασία γίνεται –πολύ πιο απλή (και αρκετά πιο υγιεινή).#2020#μελιτζάνα
-
Ρολάκια #μελιτζάνας..με κιμά σάλτσα και φέτα.! Ρολάκια #μελιτζάνας..με κιμά σάλτσα και φέτα.!
Μεζεδάκι για μπύρα η για ούζο..αλλα και κυρίως πιάτο για το καθημερινό μας τραπέζι..!!
-
Γαρίδες με σκόρδο και σάλτσα γλυκόξινη καυτερή Γαρίδες με σκόρδο και σάλτσα γλυκόξινη καυτερή
Αυτό το πιάτο είναι για αυτούς πού λατρεύουν τα καλύτερα. -
Αβγά με πικάντικη σάλτσα ντομάτας Αβγά με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Αγαπημένο φαγητό του πατέρα μου μετά του γιου μου το φτιάχναμε συχνά πρωί η βράδυ. #αυγό#οικογένεια.
-
Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα
Εύκολο φαγητό και φοβερός τσιπουρομεζές, χρειάζεται προσοχή στο αλάτι λόγω τυριών. #σκέτο
-
Σάλτσα ντομάτας με καρότο, καυτερή πιπεριά και κολοκύθι Σάλτσα ντομάτας με καρότο, καυτερή πιπεριά και κολοκύθι
*Ειμαι μακαρονου, τι να κάνουμε!!!*Σαλτσα φρέσκιας ντομάτας με καρότο, κολοκύθι,θυμάρι και καυτερή πιπεριά.Συνδυαζεται τέλεια με σπαγγέτι ή πένες.*ΘΥΜΑΡΙ:Για την προέλευση της ονομασίας του φαίνεται να υπάρχουν πολλές απόψεις. Σύμφωνα με μια εκδοχή προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ρήμα «θύω», που σημαίνει, μεταξύ άλλων, και «ευωδιάζω»..!
-
Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και κασέρι Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και κασέρι
Η επιτομή του καλοκαιρινού φαγητού! Η μελιτζάνα γλυκιά και βασιλεύουσα. Ικανή να συνδυαστεί με ο,τι χωράει ο νους μας...Η φέτα πικάντικη, ελληνική, παντοτινά αγαπημένη. Κι οι ντοματούλες, ειδικά όταν προέρχονται από τον μπαξέ μας... μυρίζουν καλοκαιράκι! Φανταστείτε τι γίνεται στον ουρανίσκο όταν συνδυαστούν όλα αυτά, μαζί με λίγα αρώματα της Ανατολής που καταλήγουν σε ένα πιάτο άξιο να σταθεί είτε ως μεζές, είτε ως κυρίως πιάτο και να να μας ταξιδέψει αλλού.......🤤🍆🍅🌅 #ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια