Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 250ºC con calor de arriba y abajo y deja que se caliente 20 minutos
- 2
En un bol tamiza 130 g o 1 taza de harina de trigo de todo uso. Si no tienes tamiz pásala por un colador. Es para que la pizza salga más esponjosa.
- 3
Añade un sobre de levadura seca
- 4
Mezcla muy bien la harina con levadura
- 5
Coge 240 ml o 1 taza de agua caliente, de 50 - 55ºC y echa el agua por encima de la harina con levadura y remueve muy bien. Que no queden grumos.
- 6
Tamiza 260 g o 2 tazas más de harina. Echa la sal y remueve un poco.
- 7
Añade 1 cucharada de aceite, a ser posible el de oliva y remueve bien.
- 8
Vuelca la masa sobre la mesa y amásala 5 minutos.
- 9
Una vez amasada, forma una bola y reserva la masa y corta, trocea o ralla los ingredientes que vas a poner a la pizza.
- 10
Estira la masa con un rodillo o con las manos y ponla en la bandeja del horno sobre un papel de hornear.
- 11
Echa salsa de tomate, mozzarella, jamón, mozzarella rallada y un poco de orégano.
- 12
Mete la pizza en el horno y hornear a 180 grados.
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