Masa de pizza
migueldebadia @migueldebadia
Paso a paso
- 1
Meclaremos la harina, levadura, sal y azúcar durante 1 minutos
- 2
Añadimos el agua(mejor si está a 30º) y mezclamos durante 3 minutos
- 3
Dejamos reposar 30 minutos
- 4
Amasar 6 minutos más
- 5
Dejamos reposar al menos 1h y 30m, para que doble su volumen, se debe tapar con film.
- 6
Divideremos en trozos de 250 gr.
- 7
Deberemos dejar fermentar al menos 12h.(barnizar en aceite para que no se peguen entre ellas)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A migueldebadia le encantará ver cómo quedó.
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