Ensalada individual de mango y piña

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Continúo realizando ensaladas con ingredientes extraños, pero opino, que en la variedad está el gusto, además, sin añadirle sal, ni aceite.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1/2mango pequeño y maduro
  2. 1 rodajapiña en almíbar
  3. 1 cucharada soperacombinada de aceitunas verdes partidas
  4. 1 cucharada soperapepinillos en vinagre
  5. 1lata de mejillones en escabeche

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos a daditos el mango.

  2. 2

    Lavamos y troceamos el tomate a daditos de tamaño similar a los del mango.

  3. 3

    Añadimos las aceitunas y los pepinillos.

  4. 4

    Volcamos sobre nuestra ensalada, los mejillones en escabeche, con su salsa, la cual será el único aderezo de nuestra ensalada.

  5. 5

    Se remueve y se mezclan todos los ingredientes,

  6. 6

    Se puede probar por si consideráis necesario rectificar el sabor, añadiendo sal, aceite o cualquier ingredientes de vuestro gusto.

  7. 7

    En mi caso, no la rectifique y quedó riquísima.

  8. 8

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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