Bacalao al horno con verduras

Carlos Leal Casas
Carlos Leal Casas @cook_38781302
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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 4 trozosbacalao
  2. 1puerro
  3. 1cebolla
  4. 1calabacín
  5. 2patatas
  6. 2zanahorias
  7. 2 dientesajo
  8. Perejil
  9. 150 mlvino blanco
  10. Sal y aceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortamos en tiras la cebolla, el puerro y en rodajas las patatas el calabacín y las zanahorias.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180°

  3. 3

    En una fuente ponemos una base de las verduras, le ponemos la sal, el aceite y la mitad del vino, removemos y lo metemos en el horno durante 15minitos.

  4. 4

    Cuando pase ese tiempo removemos las verduras y dejarlo otros 15 minutos

  5. 5

    Para hacer el majado, en un mortero ponemos el ajo, el perejil, machacamos bien y el resto del vino lo echamos al mortero y removemos bien.

  6. 6

    Cuando pasen los 15 minutos, ponemos el bacalao con las verduras y añadimos la picada sobre el bacalao y horneamos durante unos 10 minutos.

  7. 7

    Al pasar ese tiempo, listo para servir.

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Carlos Leal Casas
Carlos Leal Casas @cook_38781302

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