Garbanzos 🥄 con repollo 🥦y punta de jamón 🐽

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Guiso para tomarlo durante la semana en el trabajo

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Ingredientes

2 horas
4 personas
  1. Guiso base
  2. 400 gramosgarbanzos
  3. 1 puntajamón
  4. 2 dientesajo
  5. 1 hojalaurel
  6. 1cebolla
  7. 1zanahoria
  8. Añadido al gusio
  9. 1/4repollo
  10. Sofrito
  11. 1puerro
  12. 1tomate
  13. 1 cucharaditapimentón
  14. aceite
  15. Decoración
  16. perejil

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se dejan los garbanzos en remojo

  2. 2

    Se deja el guiso a cocinar más de 2 horas a fuego bajo tras ebullición.

  3. 3

    Se pica el repollo y se reserva

  4. 4

    Se hace sofrito puerro, tomate y pimentón unos diez minutos- Se reserva

  5. 5

    A las dos horas, se retira la cebolla, el ajo, y un cazo de garbanzos. Se hace un puré y se devuelve al guiso. T
    También se desmenuza el jamón y se devuelve al guiso en trocitos.

  6. 6

    Se incorpora el sofritos.

  7. 7

    Se añade el repollo- Se deja cocinar todo 20 minutos

  8. 8
  9. 9

    Otra receta de garbanzos guisado

  10. 10

    Otra receta de garbanzos guisado

  11. 11

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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