Buñuelos de Carnaval
chefmauriziocorti @recetafaciles
Es Carnaval y en cada región italiana es fiesta y como en todas las fiestas se come...hoy tenéis buñuelos dulces llamados "Castagnole", receta muy sencilla y buenísima.
No es la tradicional, es la mía con esa las bolitas quedará tiernas durante una semana...es una maravilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ensaladera verter el queso Mascarpone, El azúcar,(50 gr),1 huevo y la ralladura de una naranja. Mezclar con un batidor de mano hasta obtener una crema.
- 2
Añadir a la mezcla, la harina y la levadura con aroma de vainilla. Amasar con un tenedor hasta obtener una masa pegajosa, no te preocupes es normal. Déjala en frigorífico por almeno una hora
- 3
Pasado la hora, tomar un cazo pequeño y verter el aceite de girasol necesario. Medio litro puede ser suficiente y calentar a fuego bajo, tenéis que cocinar lentamente por no quemar las bolitas.
- 4
Poner un plato con papel absorbente y tomar la masa del frigorífico.
Con una cuchara de café, la pequeña tomaremos la cantidad de masa necesaria para hacer bolitas todas iguales ayudarnos con las manos ligeramente mojada de agua.
Freír 5 bolitas a la vez para no quemarle - 5
Cada vez que están dorados y no quemados las dejamos en un papel absorbente.
Hacemos lo mismo con toda la masa.
Rebozar las bolitas en el azúcar como se nota en la foto. - 6
Opcional...si te gusta la canela molida la puedes poner en el azúcar para rebozar.
Si te gusta el cacao amargo en polvo lo puede poner en el azúcar para rebozar, pero en ese caso tiene que ser muy poco.
Espero te guste mi receta y nos vemos por aquí como siempre
Hasta luego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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