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材料

1人前
  1. 豆腐 100g
  2. 豚ミンチ 50g
  3. 長ネギ 25g
  4. にんにく 2.5g
  5. ○豆板醤 2g
  6. ○甜麺醤 5g
  7. ○豆鼓醤 2g
  8. 中華スープ
  9. ・中華だし 3g
  10. 100g
  11. 0.5g
  12. 小さじ1
  13. 醤油 小さじ1と3/5
  14. 水溶き片栗粉 4:12(片:水)
  15. ごま 少量

作り方

  1. 1

    豆腐を1cm角に切り、約30秒湯通しして、5分間おいて水気を切る

  2. 2

    長ネギ、にんにくをみじん切りする

  3. 3

    中華スープを作り、塩と醤油、酒を入れる

  4. 4

    鍋にサラダ油をなじませ、にんにくを入れて炒める。豚ミンチを入れ、色が変わったら○をいれる

  5. 5

    よく炒めたらスープを入れ、豆腐を静かに加えたら、弱火で4〜5分煮込む

  6. 6

    長ネギを加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える

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まなまさもと
まなまさもと @cook_40692142
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5人の子持ちのmamaです
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