วิธีทำ
- 1
🥣 เริ่มทำส่วนที่1
- แยกไข่ขาวกับไข่แดง (ใช้ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง)
- นำไข่แดงตีกับน้ำตาล ใส่นมจืด+กลิ่นวานิลลา+น้ำมันมะพร้าว ตีจนเข้ากัน
- ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟู รวมกัน
- จากนั้นผสมของแห้งกับของเหลวตีให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ - 2
🥣 ตีเมอแรงในส่วนที่สอง
ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลกับครีมออฟทาร์ทาร์จนหมด แล้วตีด้วยความเร็วสุดจนตั้งยอด
- 3
ผสมส่วนที่1 และส่วนที่2 ค่อยๆตะล่อมรวมกัน ใส่ธัญพืชที่เตรียมไว้
จากนั้นตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ของเราใช้ถ้วยกระดาษ เบอร์ 3220 จะได้ทั้งหมด 9 ถ้วยงับ
- 4
วอร์มเตาอบด้วยไฟ 200 ใช้ไฟบน-ล่าง(ไม่เปิดพัดลม) 10นาที
- อบด้วยไฟ 150 ใช้ไฟบน-ล่าง 15 นาที ต่อด้วยไฟ130 10นาที แล้วต่อด้วยไฟ 150 15นาที
โดยขนาดเตาของแต่ละบ้านนั้นไม่เท่ากัน อย่าลืมปรับไฟให้เหมาะกับขนาดเตาด้วยนะคะ
💬ปล.เรายังเป็นมือใหม่ในการอบขนม ใครมีวิธีอบดีๆที่ประหยัดเวลา ฝากคอมเม้นแนะนำให้หน่อยนะคะ🥹🙏🏻
- 5
เมื่ออบเสร็จหน้าจะไม่เแฉะ ไม่เป็นฟองน้ำ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษขนมติดขึ้นมาเป็นอันว่าสุกดีเรียบร้อย
นำขนมออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นจนเป็นอุณหภูมิห้องจึงเก็บใส่บรรจุภัณฑ์ได้ค่า😊
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
เค้กฝอยทอง | Chiffon Cake Foi Thong เค้กฝอยทอง | Chiffon Cake Foi Thong
สูตรชิฟฟ่อนฝอยทอง หวานกำลังดี สนใจทำได้จ้า#ครัวผจญภัย
-
-
เค้กชิฟฟ่อน น้ำตาลโตนด By SanD เค้กชิฟฟ่อน น้ำตาลโตนด By SanD
มีคนเอาน้ำตาลโตนดกับลอนตาลมาฝาก ยังไงดีลองเอาน้ำตาลโตนดมาทำเค้กดูสิว่าจะอร่อยไหม ลองทำดู #ตั้งเป้าเราทำได้ จากที่ลองทำแบบถ้วยเล็กลอนตาลจะจมดิ่งลงก้นเค้กเอาไว้ลองหาวิธีแก้ไขต่อไปจ้า
-
ชิฟฟ่อนเค้กแสนนุ่ม by Dante ชิฟฟ่อนเค้กแสนนุ่ม by Dante
เป็นเค้กที่ต้นทุนค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับทำขาย และทำง่ายวัตถุดิบก็หาได้ทั่วไปตามท้องตลาด ในนี้ใส่เทคนิคให้มากมายจากประสบการณ์ลองผิดลองถูกจนได้สูตรและขั้นตอนนี้ออกมา
-
เค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่ง เค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่ง
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำเค้กฝอยทองนมสดแบบนึ่งไว้ทานกันค่ะ มีแค่ตะกร้อมือก็ทำได้ละค่ะ ปรับน้ำตาลอีกทีตามชอบเลยนะคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะคลิปวิธีทำแบบละเอียดทางนี้จ้าhttps://youtu.be/eW6lioiSc0A
-
การทำชิฟฟ่อนเค้ก ครึ่งปอนด์ และ 1 ปอนด์ การทำชิฟฟ่อนเค้ก ครึ่งปอนด์ และ 1 ปอนด์
วันนี้มะเหมี่ยวชวนมาทำเค้กเนื้อชิฟฟ่อน ช่วงนี้มะเหมี่ยวฝึกตกแต่งเค้กค่ะ เลยจะมาแชร์เค้กเบสที่มะเหมี่ยวใช้บ่อยที่สุดก็คือตัวชิฟฟ่อนตัวนี้ วิธีทำค่อนข้างง่าย วัตถุดิบน้อย ใช้เวลาไม่มาก และไม่ค่อยเกิดควาผิดพลาดให้กังวลใจค่ะ สำหรับคนที่ฝึกหัดทำเค้ก ใช้สูตรนี้ได้เลยค่ะ สูตร 1 ปอนด์ จะอยู่แต่ละภาพนะคะ หรือดูคลิปลิงก์ภาพสุดท้ายค่ะ
-
-
ชิฟฟ่อนใบเตย pandan chiffon cake ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย เค้กชิฟฟ่อนใบเตย ชิฟฟ่อนใบเตย pandan chiffon cake ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย เค้กชิฟฟ่อนใบเตย
พิมพ์ 8x8 ถ้าอยากได้เนื้อฟองน้ำเนียนๆ ลดอุณภูมิอบ เหลือ 165 องศา อบ 20-25 นาที ถ้าไม่ชอบหวานมาก ลดน้ำตาลที่ไส้ครีมได้อีกปล.ทุกขั้นตอนน้ำตาลทรายตวงเสร็จแล้ว นำไปปั่นละเอียด จะผสมง่ายขึ้นค่ะ
-
ชิฟฟ่อนทอฟฟี่เค้ก ชิฟฟ่อนทอฟฟี่เค้ก
ชิฟฟ่อนนมสดนุ่มๆ ราดด้วยซอสทอฟฟี่หอมๆ พร้อมท็อปปิ้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์
-
ชิฟฟ่อนเค้กกะทิสด ชิฟฟ่อนเค้กกะทิสด
เป็นเนื้อเค้กที่ตั้งใจปรับสูตรให้เป็นเค้กที่มีความหอมแบบไทยๆ เนื้อเค้กจะมีความนุ่ม ฟู เบา หอมละมุนด้วยกลิ่นกะทิสด ในสูตรนี้จะไม่มีการใช้นมหรือเนยมาเป็นส่วนผสมเลย ใช้เป็นหัวกะทิสดคั้นข้น จึงมีความหอมละมุนเบาๆ แบบธรรมชาติ ไม่ได้ใส่กลิ่นสังเคราะห์ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว #เมนูสุขภาพ63
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น