ผัดไทย (ผัดไทยโบราณ) (สูตรไม่ใส่น้ำปลา) (สูตรใส่เต้าเจี้ยวขาวได้)
สวัสดีครับ ขอบอกก่อนเลย สูตรผัดไทยที่แจก สามารถนำไปปรับเพิ่มได้ให้ถูกปาก และที่สำคัญ คำว่า ตามใจชอบ = ให้ใส่ความเป็นตัวคุณลงไปด้วย ฝึกทำและแก้สูตร และจดบันทึกไว้ครับ มันจะกลายเป็นสูตรของคุณเอง หวังว่าสูตรนี้จะเป็นสูตรตั้งต้นได้สำหรับมือใหม่หรือมือเก่าที่แวะมานะครับ ขอบคุณครับ #ผัดไทย #สูตรผัดไทย #จานนี้อยากแชร์
ผัดไทย (ผัดไทยโบราณ) (สูตรไม่ใส่น้ำปลา) (สูตรใส่เต้าเจี้ยวขาวได้)
สวัสดีครับ ขอบอกก่อนเลย สูตรผัดไทยที่แจก สามารถนำไปปรับเพิ่มได้ให้ถูกปาก และที่สำคัญ คำว่า ตามใจชอบ = ให้ใส่ความเป็นตัวคุณลงไปด้วย ฝึกทำและแก้สูตร และจดบันทึกไว้ครับ มันจะกลายเป็นสูตรของคุณเอง หวังว่าสูตรนี้จะเป็นสูตรตั้งต้นได้สำหรับมือใหม่หรือมือเก่าที่แวะมานะครับ ขอบคุณครับ #ผัดไทย #สูตรผัดไทย #จานนี้อยากแชร์
วิธีทำ
- 1
1.1 หั่นวัตถุดิบ
- ซอยหอมแดงใส่ไว้ในถ้วย (ซอยละเอียด) (ซอยเผื่อไว้ตอนผัดด้วย)- หั่นกุยช่ายเป็นท่อน (ประมาณ 1 ข้อน้วครึ่ง)
- หั่นเต้าหู้เหลืองเป็นลูกเต๋าสี่เหลี่ยม (หรือตัดทรงได้ตามใจชอบ)
-ถั่วงอกแช่น้ำไว้
- 2
2.1. นำพริกชี้ฟ้ามาตัดท่อนแช่น้ำทิ้งไว้ 10 นาที
เมื่ออนิ่มแล้ว ให้ตัดเอาเมล็ดออก2.2. นำส่วนผสมของพริกผัดไทย มาใส่ในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เสร็จภภถแล้วนนำไปผัดในกระทะให้สุก (เก็บไว้ได้หลายวัน)
- 3
ทำน้ำปรุงผัดไทย โดยการนำส่วนผสมทั้งหมดในหัวข้อน้ำปรุงผัดไทย มาเคี้ยวในหม้อหรือกระทะ ด้วยไฟอ่อน-กลาง คนเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายเข้ากันกับวัตถุดิบทั้งหมด จากนั้นจึงนำมาพักไว้ หรือนำไปผัดได้เลย
- 4
ขั้นตอนการผัด
4.1. ใส่น้ำมันพริกผัดไทยเล็กน้อย (ทั้งเนื้อพริกและน้ำมัน) จากนั้นนำหอมแดงซอย ไชโป้วซอย เต้าหู้เหลือง เนื้อสัตว์ ผัดให้สุก(เนื้อสัตว์ประเภททะเล สามารถนำไปชุบแป้งข้าวโพดหรือแป้งทอดกรอบ แล้วทอดแยกไว้ก็ได้)4.2.ใส่เส้นลงไปผัด เติมน้ำมันพริกผัดไทยให้ได้สีเข้าเส้นจนเส้นออกสีส้มๆ ถ้าแห้งให้เติมน้ำเปล่านิดหน่อยได้ (ระวังเส้นเละเพราะผัดนาน)
4.3.ใส่น้ำปรุงผัดไทย ขั้นตอนนี้ให้ค่อยๆใส่แล้วชิมจนกว่าจะได้รสชาติในระดับที่โอเค (ปรุงเพิ่มเติมได้)
4.4.ใส่ไข่ คนยีๆให้ไข่สุก หรือไม่ใส่ก็ได้ หรือ ทำไข่แบกสำหรับห่อผัดไทย
4.5. ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ผัดอีกเล็กน้อย ปิดไฟ
- 5
สรุปทั้งหมดแบบลวกๆ
1.หั่นผักทั้งหมด
2.ทำน้ำมันพริก แล้วเอาไปผัดสุก
3.ทำน้ำปรุง
4.ลงมือผัด ใส่น้ำมันพริก ผัดหอมแดง ไชโป๊ว เต้าหู้ เนื้อสัตว์
5.ผัดสุก ใส่เส้น เติมน้ำมัน เติมน้ำเปล่า
6.ใส่น้ำปรุง
7.ใส่ไข่
8.ใส่ผัก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดไทยคิดสูตรเมื่อวาน บอกโบราณไว้ก่อน ผัดไทยคิดสูตรเมื่อวาน บอกโบราณไว้ก่อน
ผัดไทยที่จริงใจ ไม่ใส่ซอสพริก#จานนี้อยากแชร์
-
ผัดไทยโบราณกุ้งสด(เส้นบุกนุ่ม) - คีโต ผัดไทยโบราณกุ้งสด(เส้นบุกนุ่ม) - คีโต
ทำไปหลายรอบแล้ว วันนี้เพิ่งได้ฤกษ์แชร์สูตร เป็นอาหารไขมันสูงมากเหมาะจะทำเป็นสูตรคีโต #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 50
-
🍝ผัดไทยโบราณ🍴(Pad Thai) 🍝ผัดไทยโบราณ🍴(Pad Thai)
ใครชอบทานผัดไทยบ้างคะ😋วันนี้จะมานำเสนอเมนูผัดไทยโบราณ รสชาติอร่อยกลมกล่อมเส้นเหนียวนุ่มอย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าเมนูนี้เป็นอาหารขึ้นชื่อของประเทศไทยและเป็นที่ชื่นชอบชาวต่างชาติด้วยเพราะฉะนั้นใครยังไม่เคยทำก็ลองมาทำเมนูนี้กันเลยค่ะ🍝😙:Cr.สูตรนี้ของคุณแม่ค่ะWho likes to eat Pad Thai?Today I will present the ancient Pad Thai menu. Delicious taste, mellow, soft noodles. As everyone knows, this menu is a famous dish of Thailand and is loved by foreigners too, so if you haven't tried it yet, let's try to make this dish 🍝😙:Cr. This recipe is from my mother.#Bjcocoacrunchy
-
-
🍝(แจกสูตร)ซอสผัดไทยสูตรโบราณ Recipe: Pad Thai Sauce 🍝(แจกสูตร)ซอสผัดไทยสูตรโบราณ Recipe: Pad Thai Sauce
สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรน้ำซอสผัดไทยอร่อยครบรส เปรี้ยว หวาน เค็มเมื่อน้ำไปผัดกับเส้นผัดไทยแล้วทำให้เส้นเหนียวนุ่มชุ่มฉ่ำซอสอร่อยกลมกล่อมสุดๆ วันนี้เรามีสูตรทำน้ำซอสผัดไทยสูตรโบราณมาฝากกันค่ะ ใครอยากทำผัดไทยทานเองที่บ้านหรืออยากทำผัดไทยขายสร้างรายได้สร้างอาชีพก็นำไปทำขายได้เลยนะคะ*ปล.1 สามารถปรับรสชาติได้ตามที่ต้องการเลยนะคะปล.2 สูตรนี้เป็นของคุณแม่นะคะ:For anyone who is looking for a delicious Pad Thai sauce recipe, full of flavor, sour, sweet, and salty.Today i have a recipe for howto making Pad Thai sauce, an ancient recipe for you. Anyone who wants to make Pad Thai to eat at home or want to make Pad Thai for sale, make money, build a career, can sell it.*P.S. You can adjust the taste as you like.Cr.This recipe is from my mom.#Bjcocoacrunchy -
ผัดไทยง่ายๆ 😊 ผัดไทยง่ายๆ 😊
#5000มื้อให้น้องเมนูโปรดของที่บ้าน ทำแบบง่ายที่สุด เครื่องไม่เป๊ะเหมือนที่เค้าขาย ทำบ่อยจนต้องหาวิธีทำซ๊อสผัดไทย ลองทำจนลงตัว ได้ตามที่ชอบ ไม่ต้องปรุงเยอะ อร่อยตามแบบของเราเอง อิ อิ 😊😊
-
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยกุ้งสด
ผัดไทยคงเป็นอาหารจานหนึ่งที่ได้อิทธิพลมาจากการผัดเส้นของจีน แต่นำเอาเครื่องปรุงของไทยอย่างน้ำมะขามมาผสมผสานให้ได้รสชาติแบบไทยๆใช้เส้นเส้นแห้งของไวไว แช่น้ำ 10 นาที ผสมน้ำผัดไทยโดยหารใช้ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขาม ในอัตราส่วนเท่าๆ กัน เคี่ยวให้เดือดเพื่อผสมกันผัดไชโป๊วหวานกับน้ำมัน ใส่ไข่ ใส่เส้น ผัดให้หอม ใส่น้ำผัดไทย ผัดให้เรื่องแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย ใส่ถั่ว เต้าหู้ทอด ถั่วงอก พอได้ที่ใส่กุ้งที่รวนไว้แล้วลงไปคลุกเป็นขั้นตอนสุดท้ายเสียดายไม่มีใบกุยช่าย ไม่งั้นจะหอมกว่านี้เยอะ
-
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยกุ้งสด
อาหารไทยประจำชาติ มีสูตรน้ำซอสผัดไทยแบบง่ายๆ และเทคนิคการผัดให้อร่อยและน่าทานอย่างละเอียดค่ะ # ครัวผจญภัย
-
ผัดไทยกุ้งสด ง่ายๆ ผัดไทยกุ้งสด ง่ายๆ
เคล็ดลับความง่าย อยู่ที่น้ำซอสผัดไทย#5000มื้อให้น้อง
-
ผัดไทยเต้าหู้ ผัดไทยเต้าหู้
ผัดไทยเต้าหู้ เส้นเหนียวนุ่น น้ำผัดไทยเข้มข้น ผัดใส่เต้าหู้ชิ้นโตๆ อร่อยค่ะ
-
ผัดไทยไชยากุ้งสด ผัดไทยไชยากุ้งสด
ผัดไทยไชยา เป็นเมนูเด็ดดังมาจากอำเภอไชยา จะมีแค่เส้น ที่นำไปผัดกับน้ำผัดไทยเท่านั้น ไม่ไส่ไข่ ไม่ห่อไข่ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่วันนี้เราไส่กุ้งค่ะ จริงๆ กินผัดไทยเปล่าๆ กับผัก ก็อร่อยค่ะ เพราะน้ำผัดไทยที่มีรสชาติเข้มข้มค่ะ -
แชร์เคล็ดลับการทำ "ผัดไทย" ให้อร่อย แชร์เคล็ดลับการทำ "ผัดไทย" ให้อร่อย
“ผัดไทย” เมนูที่ใครๆ ก็ต้องรู้จัก เพราะ “ผัดไทย” เป็นเมนูที่โด่งดังมาก เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สร้างชื่อเสียงให้อาหารไทยทั้งในและต่างประเทศสำหรับวิธีการทำผัดไทยก็ไม่ยากอย่างที่คิด เพราะวันนี้ตราชฎามีวิธีการทำผัดไทยง่ายๆ สำหรับยุค 5G ดังนี้
Pad Thai (Traditional Pad Thai) (No Fish Sauce Recipe) (Can Add White Soybean Paste) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)