ふわふわ卵♡豚たまトマトの甘酢炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

フライパンひとつで完成！

ふわふわ卵にトマトと甘酢の甘酸っぱさが食欲そそり、
お箸がどんどんすすむ美味しさです♪

豚こま切れ肉を使用するので
ささっと炒めるだけで簡単に作れますよ。

ふわふわ卵♡豚たまトマトの甘酢炒め

ぐーたら子☆'s cooksnap of when they made ふわふわ卵♡豚たまトマトの甘酢炒め.
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フライパンひとつで完成！

ふわふわ卵にトマトと甘酢の甘酸っぱさが食欲そそり、
お箸がどんどんすすむ美味しさです♪

豚こま切れ肉を使用するので
ささっと炒めるだけで簡単に作れますよ。
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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 150g
  2. 塩 適量
  3. こしょう 適量
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. トマト 1個(約150g)
  6. 卵 2個
  7. ケチャップ 小さじ1
  8. 酢 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1/2
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. 酒 大さじ1/2
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ケチャップ、酢、しょうゆ、砂糖、酒を合わせておく。

  2. 2

    豚こま切れ肉は塩、こしょうをふってから、片栗粉をもみ込む。
    トマトは乱切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げて取り出す。

  4. 4

    そのままのフライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら、トマトを加えてさっと炒め、合わせた調味料を加えて全体に絡める。

  6. 6

    とろみがついてきたら、卵を戻してざっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・卵を取り出した後のフライパンが汚れていたら拭いてから使用しましょう。
・調味料にとろみがついてほぼ完成した状態で、卵を戻して仕上げましょう。
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◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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