こんにゃく、牛すじ肉はさっと茹でておく

卵を茹でてゆで卵にしておき、厚揚げも適当な大きさに切ってさっと茹でて油抜きをしておく

水の中に昆布を入れて少し置いてから火にかけ沸騰直前に昆布を取り出す(入れたままでもいいと思います)

そこに残りの調味料を入れて、材料全て入れ、蓋をして圧をかけます。圧がかかったら弱火にして高圧10分で火を消します。