Cookies de pistacho y Nutella

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

El domingo hicimos un taller de cookies en Cookpad junto con @maria_marieta y salieron estas galletas!!!
Si las cookies de pistacho ya están de muerte… imagínate si además le añades Nutella 🤭

#cookie #cookies #galletas #pistacho #Nutella #chocolate

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Ingredientes

15min + 1h reposo + 15min horno
7-8 cookies
  1. 400 grharina
  2. 150 grmantequilla sin sal
  3. 100 grazúcar moreno
  4. 90 grazúcar blanco
  5. 2huevos
  6. 1chdta de levadura
  7. 1chdta de bicarbonato
  8. Pistachos troceados
  9. Pepitas de chocolate
  10. Crema de pistacho
  11. Nutella

Paso a paso

15min + 1h reposo + 15min horno
  1. 1

    Batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos y cuando esté incorporado agregamos la harina, la levadura y el bicarbonato hasta que quede todo bien mezclado

  2. 2

    Ponemos los pistachos troceados y las pepitas y acabamos de combinar bien

  3. 3

    Hacemos bolas de unos 80gr, hacemos un pequeño hueco en el medio, rellenamos con una chdta de crema de pistacho y otra de Nutella y tapamos con otros 20gr de masa
    Dejamos reposar en la nevera mínimo una hora o en el congelador unos 30 min

  4. 4

    Horneamos a 180oC unos 20 min o hasta que veamos que empiezan a estar doraditas. Dejamos enfriar y… A disfrutar 💚

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