Merluza con gambas en salsa de tomate

Sazonamos la merluza descongelada y la pasamos por harina.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Freír los corazones de merluza enharinados en el aceite caliente, volteándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

Retirar los corazones de merluza del aceite cuando estén dorados.

Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Pelamos y troceamos los ajos.

Cuando la verdura esté tierna, añadimos el tomate, las tiras de pimientos rojos escurridas y dejamos que se sofría.

Cuando esté casi lista la salsa de tomate, añadimos la merluza y las gambas peladas.

Removemos y dejamos cocinarse unos 10 minutos, a fuego bajo, para que se mezclen bien los sabores.

Repartir entre tres platos y comer caliente.