Ensalada de papas con judías verdes, atún y huevo duro
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Ensalada de papas con judías verdes, atún y huevo duro
Paso a paso
- 1
Vinagreta: Poner en un tarro las especias, añadir el aceite y vinagre. Sazonar el aliño. Tapar el bote, agitar la vinagreta.
- 2
Destapar la vinagreta, reservar. Ensalada: Pelar y trocear las papas. Lavar la papas, escurrir. Poner en remojo las papas. Lavar, secar y trocear las judías. Poner en remojo las judías verdes.
- 3
Escurrir las judías. Cocer en agua hirviendo con las judías durante 10-12 minutos. Cocer en agua hirviendo con sal y vinagre los huevos durante 8-10 minutos. Sacar las judías con una espumadera, dejar templar. Cocer en el mismo agua de las judías las papas durante 15-20 minutos.
- 4
Retirar del fuego los huevos. Dejar templar los huevos. Escurrir las papas. Escurrir el atún. Poner en un bol las judías verdes.
- 5
Añadir a las judías las papas y vinagreta, mezclar.
- 6
Añadir el atún, mezclar. Pelar y cortar los huevos en rodajas. Presentar en un plato llano la ensalada acompañar con huevo duro, aliñar con vinagreta. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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