Ensalada de patata y atún

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Y muchas cosas más! Podría ser la versión a taquitos de la ensaladilla rusa

Ensalada de patata y atún

Y muchas cosas más! Podría ser la versión a taquitos de la ensaladilla rusa

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos en daditos la patata y la ponemos a hervir en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Podemos añadir en ese agua el huevo (lavado que recordamos que sale de la cloaca de una gallina)

  2. 2

    Troceamos en daditos del mismo tamaño que la patata el tomate, el pimiento y el queso

  3. 3

    Escurrir el atún y reservar el aceite del mismo

  4. 4

    Escurrir la patata y el huevo. Dejar enfriar y pelar. Cortar en daditos

  5. 5

    Cortamos en cuadraditos la cebolla y en rodajas el pepinillo

  6. 6

    Añadir al aceite del atún medio vaso de aceite, un chorrito de vinagre, un puñado de sal y perejil picado. Batir hasta conseguir una salsa

  7. 7

    Mezclar bien y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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