作り方
- 1
ボウルにバナナとレモン汁を入れ、フォークでしっかり混ぜる
- 2
甘味料、塩、植物油を加えてよく混ぜて乳化させる
- 3
●2つの粉（大豆粉、米粉の順番）を加えてなめらかになるまでらよく混ぜる。
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- 4
豆乳を加えて、生地の固さを調整する
-
- 5
ラップをして10-20分寝かせる。（バナナが入っているので一晩置くと黒くなる）
- 6
寝かせた後、軽く混ぜて生地をなめらかにしてから重曹をいれる。1分程すばやく混ぜる
- 7
オーブンを170℃にあたためておく。
- 8
型に入れ、好みで上にバナナやナッツなどトッピングする
- 9
170℃に温めたオーブンで10分。その後160℃に下げ25分〜全体がこんがりするまで焼きて出来上がり
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コツ・ポイント
バナナの硬さや甘さで甘味料や豆乳調整する
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