Brioche de cerdo a baja temperatura con cebolla crunch y salsa de quesos parmesano y cheddar
Encar @encar_bm
Si te apetece disfrutar de un delicioso bocado, esta receta te va a encantar.
La carne iba a cocinarla envasada al vacío en el robot de cocina, pero como tenía tiempo he preferido hacerla en el horno; así que tú decides la manera de prepararla.
#DíaDelQueso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la carne en una bandeja apta para horno, echar una pizca de sal, tapar con papel de aluminio, y cocinar durante 3 horas a 90° con calor arriba y abajo. Subir la temperatura a 250° y hornear 10 minutos más. Sacar del horno, y dejar atemperar.
- 2
Desmigar la carne y repartir en los brioche abiertos por la parte superior. He puesto sólo la mitad, y el resto la he guardado en un tupper en la nevera y algo se me ocurrirá seguro.
- 3
Poner al fuego un cazo con la leche, y cuando esté caliente echar los quesos, mezclar bien y cocinar hasta que se hayan fundido y queden cremosos.
- 4
Echar encima de la carne, añadir la cebolla crujiente, unas gotas de sriracha mayo, y servir.
- 5
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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