Solomillo de cerdo en salsa de queso y calabacín

Name: Solomillo de cerdo en salsa de queso y calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 1 cebolla; 1 calabacín; 2-3 cucharadas queso crema; 1 cucharadita ajo en polvo; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva virgen

Ptega @ptega

Santander

Vamos con un plato sencillo, como siempre, no soy de grandes complicaciones en la cocina, como se dice muchas veces, en la sencillez está el gusto. Para este plato no vamos a usar muchos ingredientes y los que empleemos son muy fáciles de encontrar. Y lo principal el sabor es espectacular.

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Ingredientes

1 hora.

2 raciones

1solomillo de cerdo
1cebolla
1calabacín
2-3 cucharadasqueso crema
1 cucharaditaajo en polvo
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 hora.

1

Empezamos agrupando todos los ingredientes. Limpiamos el solomillo de grasas y troceamos en rodajas de dos dedos de grosor, mi solomillo era pequeño y me salieron sólo seis. Cortamos la cebolla en juliana. Pelamos y troceamos el calabacín al gusto.
2

Salpimentamos nuestra carne y ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la carne y la sellamos a fuego medio-alto 2 minutos por cada lado, hasta que se dore un poquito pero no se nos queme. Retiramos la carne y la pasamos a un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Reservamos.
3

En el aceite donde hemos sellado la carne echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego lento 15 minutos. Agregamos el calabacín y salteamos a fuego medio 5 minutos.
4

Agregamos las cucharadas de queso crema y cocinamos a fuego medio-lento 15 minutos, removiendo para que el queso de integre totalmente con la cebolla y el calabacín. Vertemos el contenido de la sartén en el vaso de la batidora y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos.
5

Vertemos la salsa en la sartén y cocinamos a fuego medio un par de minutos. Agregamos la carne que teníamos reservada y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 15 minutos.
6

Ya tenemos nuestra receta lista. Simplemente queda emplatar y disfrutar de la mezcla de sabores. Espero que os guste!!!

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Cooksnaps (1)

Miguel Angel Jimenez Lopez

Preparade tiene muy buena pinta y sabe muy rico

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Comentarios

Escrita por

Ptega @ptega

viernes, 20 de enero de 2023 a las 08:06 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.