Tarta de queso curado con yogur
Irene-Guirao @irene_guirao
Esta tarta de queso nos ha sorprendido muchísimo! Porque al hacerla el olor intenso del queso curado te hace pensar que va a estar muy fuerte pero después el resultado es suave, ligero y riquísimo! No se me ocurre una idea mejor para celebrar el día internacional del queso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos precalentando el horno a 170º. Lo primero que haremos será rallar la cuña de queso curado y reservar.
- 2
Ponemos en un cazo la nata líquida y le añadimos el queso. Dejamos a fuego bajo para que el queso se vaya derritiendo poco a poco. Una vez tenemos una crema de queso reservamos en la nevera mientras seguimos con el resto de pasos.
- 3
En un bol ponemos el yogur griego junto con el azúcar y batimos bien hasta integrar. Añadimos uno a uno los huevos y seguimos batiendo. Una vez todos integrados, ponemos la crema de queso que habíamos reservado en la nevera.
- 4
Ponemos la ralladura de un limón y los 50 g de maizena y mezclamos muy bien con las varillas hasta integrar.
- 5
Forramos un molde con papel de horno y volcamos toda la mezcla. Llevamos al horno a 160º durante 1 hora. Una vez lista sacamos y dejamos enfriar por completo, mejor de un día para otro.
- 6
Para la mermelada simplemente ponemos las fresas en un cazo con el azúcar y dejamos a fuego medio bajo hasta conseguir la textura deseada. En el momento de servir solo nos quedará cubrir nuestra tarta con la mermelada y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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