Rocas de chocolate negro y kikos al punto picante

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Tras aprobar con un 10 las chocolatinas de hace unos días, hoy he repetido pero en versión roca con chocolate negro, semi-picantes y decoradas con azúcar dorado, para dar ese contraste y sabor umami que tanto me gusta.

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Ingredientes

10 minutos + reposo
20 unidades
  1. 200 gr.chocolate negro 52% cacao especial fundir y postres
  2. 170 gr.kikos crujientes y tiernos
  3. Azúcar dorado
  4. Pimienta multicolor de molinillo
  5. Cayena molida

Paso a paso

10 minutos + reposo
  1. 1

    Los ingredientes.

  2. 2

    Trocear el chocolate, poner en un bol mediano, meter en el microondas a máxima potencia un minuto, remover, meter un minuto más, sacar, y remover hasta que esté completamente derretido.

  3. 3

    Añadir unas vueltas de molinillo de pimienta, una pizca de cayena al gusto, mezclar bien, añadir los kikos, y remover hasta que estén bien integrados.

  4. 4

    Poner un tapete de silicona o papel vegetal en una rejilla, y con ayuda de dos cucharillas hacer montoncitos hasta terminar la mezcla.

  5. 5

    Espolvorear con azúcar por encima, y meter en la nevera hasta que solidifiquen.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Siguiendoplatos
Siguiendoplatos @siguiendoplatos
¡La combinación de chocolate y kikos debe estar brutal! Normal que no pudieras resistirte a comerlas durante el proceso, a mi me hubiera pasado igual🤭😋

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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