市販のルーを使わないカレー
ゴルパピさん @cook_111507125
市販のカレールーは油が多いので、油をカットしたくて作りました。
薄力粉やカレー粉を炒めたほうが本格的だとは思いますが
カロリーカット・手軽さを優先しています。
市販のルーを使わないカレー
市販のカレールーは油が多いので、油をカットしたくて作りました。
薄力粉やカレー粉を炒めたほうが本格的だとは思いますが
カロリーカット・手軽さを優先しています。
作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り、にんじん→薄めのいちょう切り、じゃがいも→一口大、豚こま肉→食べやすい大きさに切る。
- 2
☆を入れ、玉ねぎ→にんじん→豚こま肉→じゃがいもと順に炒めていく。
- 3
★・水を入れて蓋をして煮る。アクが出るので取る。今回は15分ほど煮る。
-
- 4
△を水で溶いておく。薄力粉とカレー粉を混ぜてから水を少しずつ入れると混ぜやすい。
-
- 5
一旦火を止め、水で溶いた△を入れて混ぜる。混ぜつつ再度火をつける。
- 6
混ぜながらしばらく煮込み、とろみがついたら完成！
- 7
カレー粉はインデラカレーとS&Bの赤缶を3gずつ計6g使用しました。
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