【保育園のおやつ】 塩小豆蒸しパン

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

小豆の甘さとほのかな塩味がちょうどよいバランスの蒸しパンです。

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

【保育園のおやつ】 塩小豆蒸しパン

小豆の甘さとほのかな塩味がちょうどよいバランスの蒸しパンです。

武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

10個分
  1. 薄力粉 100g
  2. 強力粉 50g
  3. 上白糖 50g
  4. 小さじ半分
  5. ベーキングパウダー 小さじ2(8g)
  6. 豆乳 150ml
  7. サラダ油 40ml
  8. ゆで小豆(加糖)缶詰 60~70g

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉、薄力粉をふるって入れ、上白糖、塩、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

  2. 2

    豆乳を加え混ぜ、次にサラダ油を加え混ぜる。

  3. 3

    ゆで小豆を混ぜる。

  4. 4

    アルミカップに生地を6分目くらい入れ、蒸し器で10分ほど蒸す。

コツ・ポイント

蒸し器がない時はフライパンで代用できます。フライパンにクッキングシートをしいて、その上に生地を入れたアルミカップを並べ、シートの下に水100mlくらいを注ぎ入れます。フタをして10~15分火にかければ出来上がりです。

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